Delicious Food

HALLO EVERYONE. . .

Please, let me introduce my self >ᴗ< 

Nama: Dwi Cahyani

Kelas: XI BDP 1

Pada blog pertama kali ini saya akan memberikan berbagai macam resep mulai dari makanan sampai minuman yang sedang trending atau dicari dan disukai oleh banyak orang.

1.) KOREAN FOOD

Cr: Pinterest

Nah dari foto diatas kita sudah tau dan dapat menilai kan banyak sekali makanan khas dari korea yang sangat mengunggah selera.

Pertama-tama saya akan memulai dengan resep dan cara memasak salah satu makanan khas korea yang sangat terkenal dan banyak disukai oleh para pecinta k-drama ataupun kpopers. Yapp!! betul sekalii, makanan yang pertama adalah Tteokbokki.

Tteokbokki Gochujang

Cr: Pinterest

a. Resep tteokbokki gochujang:

Bahan kue beras (Tteok)

~ 6 sdm tepung beras

~ 5 sdm tepung tapioka

~ 1/2 - 1 sdt garam

~ 120 ml air mendidih

Bahan saus gochujang (saus pedas)

~ 3 teri kering ukuran sedang 

~ 1 buah kombu kering (bisa diganti 1 lembar rumput laut kering)

~ 2 buah bawang bombai, iris-iris

~ 2 siung bawang putih, cincang halus 

~ 15 gram odeng atau kue ikan Korea (opsional atau bisa diganti bakso ikan)

~ 150 gram gochujang 

~ 1 sdm kecap asin 

~ 1/4 sdm gochugaru (bubuk cabai korea)

~ 3 batang daun bawang 

~ 2 butir telur rebus 

~ 2 sdm biji wijen sangrai

~ Minyak untuk menumis secukupnya

b. Cara membuat tteokbokki gochujang:

1. Pertama buat dulu tteok-nya. Sangrai tepung beras lalu campur dengan tepung tapioka, dan garam.

Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk kemudian ulenin hingga adonan jadi. Bagi adonan jadi 5 bagian atau sesuai selera lalu pulung adonannya.

2, Rebus tteok dalam air mendidih, masak hingga mengembang. Angkat kemudian tuang dalam air dingin. Tiriskan dan dinginkan. Tteok siap digunakan. 

3. Cara membuat saus gochujang, rebus dulu ikan teri, kombu, 1/4 bawang bombai, bawang putih, dengan 3.5 gelas air sampai mendidih atau sekitar 15 hingga 45 menit.

Semakin lama direbus, makin kaya juga rasa kaldunya. 

4. Saring kaldu tering dan panaskan kembali dengan api sedang. Masukkan odeng, masak sekitar 5 menit. Sambil menunggu, campur gochujang, gochugaru, dan kecap asin dalam mangkuk kecil.

5. Panaskan minyak, masukkan tteok, masak sekitar lima menit sambil terus dibalik. Tambahkan irisan bawang bombai dan bawang putih, masak hingga lunak kurang lebih selama dua menit.

Masukkan campuran saus gochujang, aduk sesekali sampai semua tercampur dan tercium baunya.

6. Tambahkan kaldu ikan teri dan odeng ke dalam tteok yang sedang dimasak. Didihkan dengan api kecil.

7. Aduk sesekali hingga kuah mengental dan tteok mulai empuk, kurang lebih lima menit. Sebelum diangkat masukkan potongan daun bawang, masak sekitar 30 detik atau satu menit. Matikan apinya. 

8. Tuang tteokbokki ke dalam piring saji. Tambahkan telur rebus yang sudah dipotong jadi dua dan wijen sangrai. Tteokbokki homemade siap dinikmati.

       Tteokbokki adalah camilan Korea yang terbuat dari tepung beras dan dimasak dalam saus gochujang pedas. Pecinta drama Korea mungkin sudah sering melihatnya. 

       Cara membuat tteobokki terbilang mudah. Khusus tteok atau kue beras bisa beli instan atau buat sendiri dengan menggunakan campuran tepung beras dan tepung tapioka.  

Nah Berikutnya aku mau share video untuk kalian yaitu tutorial membuat Tteokbokki ala Rumahan/Homemade.

Youtube : Tutorial Homemade Tteokbokki

Cr: Asahid TehYung